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Fusil oval bi-matière rouge - 30cm - Fischer
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Type d'ustensiles

Fusil oval bi-matière rouge - 30cm - Fischer

Référence - 041096
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38.88 €

Fusil de boucher professionnel FISCHER mèche ovale 30cm, manche bi-matière rouge.
Mèche ovale de 30cm pour un fin taillage, recouverte de CHROME DUR.
Restaure un tranchant lisse.
Manche bi-matière rouge résistant et antiadhérent.
Produit de qualité professionnels destinée au domaine de la cuisine et de la boucherie.
Fabrication Française par FISCHER.

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Description
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Matière : Acier
Fabrication : française
Taille : 30cm
Aiguiseur : Fusil
Forme du fusil : ovale
Garantie : A Vie

La matière sélectionnée pour l'affûtage est déterminante : Acier à haute teneur en carbone allié à du chrome, du manganèse et du silicium.

L'acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone) est utilisé ici.

Grâce au traitement thermique maitrisé à la perfection par Fischer, une dureté de 64 à 66 HRC est assuré sur les fusils à aiguiser, permettant un aiguisage de tous les couteaux en acier.

Le revêtement en chrome dure mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la dureté superficielle de 3 à 4 HRC.

Les fusils Fischer utilisent le magnétisme afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.

La qualité des produits Fischer ont fait depuis toujours la réputation de leurs fusils auprès des professionnels.

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