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Couteau filet de sole forgé 20cm- Sabatier -
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Couteau filet de sole forgé 20cm- Sabatier -

Référence - 018179
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37.42 €

Le couteau filet de sole est un couteau à la lame fine et souple, légèrement courbe sur le dessus.
Il a été dessiné spécialement pour la découpe du poisson, en particulier pour lever les filets de poisson, filet de sole, filet de truite ...
C'est un couteau professionnel utilisé par les grands chefs et les passionnés de cuisines, il est prévu pour un usage intensif et durable, c'est un couteau que l'on garde tout au long de sa vie.

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Fabriqué en France avec de l'acier Français par Fischer BargoinInfos techniques : Inox de qualité supérieure.

La lame est forgée dans un unique bloc d'acier haut de gamme. C'est de l'inox X50 Cr MoV15, il a la particularité de contenir du carbone pour assurer le meilleur tranchant, du chrome pour les propriétés anti-corrosion, du Molybdène pour une bonne résilience, du Vanadium pour une très bonne résistance.

 

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